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《首圖:老味道的沙茶牛肉爐》

 

 

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位於新竹城隍廟外圍的冬瓜仙草絲旁的小巷弄裡

民國38年開業至今 已經是60幾年的老店了

因為家鄉源自於廣東汕頭地區 故取名為汕頭館

 

看店面樸實又客滿的模樣  隱約就能感受到食物道地美味的威力

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晚上七點多到已經客滿 且外頭排了四組人馬 

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牆上有許多名人推薦照片 看樣子名聲真的是響噹噹 可惜我本地人超遜的現在才第一次來品嘗

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牆上有清楚的價目表 火鍋料 牛肚牛心牛肝都一盤NT.150

餃類和豆腐則是一盤NT.50 至於炒菜類炒麵類則是NT.70~100左右

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這家店最著名的《自製沙茶醬(沙嗲)》  也可外帶一罐是NT.150

遵循古法用芝麻和花生加上獨門配方調製而成  感覺就很像古代密醫練藥的FU阿

據傳任何火鍋料只要沾上這沙茶醬  就可提升100倍之美味功力 哇哈 呈現練功走火入魔之狂人樣XD

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《沙茶牛肉火鍋》 NT.150/一人

其他還有沙茶豬肉火鍋沙茶牛雜火鍋 也都是一樣價位

所以今天我們是三個人 這鍋就是150x3這樣  這鍋就是三人分的湯底

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《炒沙茶牛肉麵》 NT.70

肚子好餓 所以一定要先來一盤牛肉炒麵 聽說是必點的招牌

不知道是太餓還是怎樣 真的好好吃 粗麵條的黃麵有嚼進 牛肉也算給的多然後很嫩 蠻銷魂的一品

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 這盤菜好像是點鍋就會附送(?)  全部丟下鍋就對了

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《新鮮牛肉貢丸》 NT.60   《手工魚餃》 NT.50

牛肉丸子很Q彈但其實丟到鍋裡再加上沙茶醬 味道很重了 所以吃不太出牛肉的味道 魚餃則是我的最愛 沒讓我失望

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滿桌菜讓人心癢癢  可以讓我快速帶過了嗎XD

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全部的料都丟下鍋 就形成這副令人流口水的模樣

老鍋子裡燒滾滾的湯頭 好吸引人阿

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《新鮮溫體牛肉片》 NT.300(?)價錢有點忘了(揍)

重頭戲就是這盤紅通通的牛肉片 和台南牛肉湯店一樣 都是當天新鮮溫體牛

三人吃這個其實是普通份量 不到過癮 不過價錢不確定所以也不造次

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好的 端詳許久 該來涮肉秀還是要來

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涮一下就變色囉 老闆娘會在旁邊叮嚀說不要超過三秒 比我們還緊張

菜單上有寫涮肉祕訣 牛肉不離筷 鍋底三秒、五秒或二秒  

是不是很像武功秘訣  整個把涮肉氣氛弄得緊張的咧~何必~~ 但 這三秒就真的很重要!!!

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照老闆娘的3秒密技 牛肉果然好嫩好鮮甜   吃得好滿足~~

讓我想起台南牛肉湯  和阿裕牛肉鍋也是這樣的等級 

最近天氣忽冷忽熱的  微涼的春天夜晚  適合來個燒滾滾的鍋溫暖一下心窩

 

 

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西市汕頭館總店 --

地址:新竹市西安街70號

電話:03-524-4430

營業時間:11:00~23:30

 

 

西市汕頭館竹北店--

地址:新竹縣竹北市光明六路108號

電話:03-5545910

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