[食記●台北] Lawry's勞瑞斯現切超鮮嫩多汁的牛排 @ 絮‧小日子

《首圖》現切超鮮嫩多汁的牛排

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相信有在吃牛排的老饕絕對會把Lawry's放在心中的必吃List當中，我就是其中之一！征戰台北牛排界多年也算是頗有心得，目前最大心願就是Lawry's了！總算來踩點啦

成立於1938年成立於美國比佛利山莊，到台北展店也10幾個年頭了相當屹立不搖，位在松仁路上捷運象山站步行約7分鐘，實在相當方便，不過看到氣派商業大樓先別被嚇到，可以選擇從前面或者後方的向下入口進去(下圖)，那天旁邊的信義安康公園還聚集了一大堆抓神奇寶貝的人，害我以為是發生了什麼事XD

一進入就會被古典又高雅的氣質給融化，地板的大塊圓形磁磚超有味道我好喜歡，真的是令人感到極度放鬆的視覺環境。

入口旁就是典雅的英式酒吧，琳瑯滿目的酒瓶和杯子感受的到這裡夜晚也相當熱鬧啊~

挑高的設計讓空間感覺更加華麗尊貴，加上許多人物肖像畫彷彿置身歐洲古堡和豪宅，戶外區及室內用餐區約可容納200人裡裡外外都散發著典雅的氣息。

廁所提供的小物也相當齊全，每每從廁所就能最快感受到餐廳的細膩程度。

線上Menu： Lawry's Taipei 勞瑞斯餐廳

今日享用的是假日早午餐菜單 Weekend Brunch系列，價格比一般的午餐多$100，但是可以各式飲品無限暢飲，老實說我覺得不太需要，因為餐點分量根本吃不完啊....可是假日中餐就只有這個選擇~

Brunch 中文-01.jpg

【牛排均附馬鈴薯泥和英式約克夏布丁餅】

台北薄切牛肋排5oz $1800

加州薄切牛肋排6oz $2000

英式三片薄切牛肋排7.5oz $2200

勞瑞斯經典暢銷牛肋排10oz $2600

【精選配菜：奶油香甜玉米粒、香濃菠菜泥、奶香青豆 $230】

手作牛肉起司漢堡及酥炸薯條 $1300

日本和牛班尼迪克蛋 $1880

美國頂級35天乾式熟成肋眼牛排12oz $3580

美國爐烤肋牛排16oz $2580

爐烤帶骨伊比利豬 $2000

帕瑪森起司澳洲小羔羊排 $2200

主廚創意海鮮拼盤 $2380

波士頓龍蝦三重奏 $2980

假日的午餐都有提供冷飲無限暢飲，所以可以續杯這蠻棒的，有柳橙汁、特製水果茶、奶茶、咖啡、蘇打飲料和氣泡酒等選項，個人最推特製水果茶，滿滿的切塊水果光是用看的就覺得超滿足

咖啡有美式、卡布奇諾、拿鐵，忘記高級餐廳都會直接放吸管，所以根本來不及拒絕，身為環保人覺得殘念...嗚嗚嗚

拿鐵還有美美的拉花，用iPhoneX的人像模式拍起來就是不一樣哈哈哈硬要誇讚一下

氣泡酒

新鮮烘焙餐包

會提供五個不同口感的餐前小麵包，外表帶點韌性內柔軟，抹上一點質感極佳的頂級奶油，微香微鹹超好吃~

冰炫翡翠沙拉

勞瑞斯經典的冰旋轉沙拉桌邊秀拉開美食饗宴的序幕，輕轉著沙拉缽，將獨家的葡萄酒沙拉醬從高處淋至旋轉的沙拉缽裡，將青脆的沙拉與酸甜的沙拉醬均勻的融合在一起，缽底下裝著碎冰可以保持沙拉的冰度和清脆。沙拉醬裡還有鯷魚提鮮，經過均勻的攪拌後，脆口的生菜與酸甜的沙拉醬完全融合在一起，不過我覺的賣相其實沒有太好，由於葡萄酒上色的關係菜葉變得有點紅紅的，小小的可惜。

一旁還有特調的胡椒粉可以加一點提升香氣喔~

每日創意湯品 - 蘑菇濃湯

將磨菇打的非常細緻讓湯品的綿密能在口中充分被品嚐，整個湯頭質感更向上提升，鹹度剛好磨菇味好像沒有教父牛排那麼豪邁快放，各有各的優勢。

奶油香甜玉米粒 $230

額外單點的玉米粒這個份量其實頗貴耶，哈哈哈，不過用奶油和甜玉米做組合真的完全就是美國味啊！跟奶油馬鈴薯一般的經典，我實在是愛死了！

就是這台百萬打造的不鏽鋼餐車，獨有的銀色手工打造餐車，勞瑞斯著名的會將餐車推到桌邊服務直接現切牛排並擺盤上桌。

約克夏布丁餅

再來就是點牛排都會提供的約克夏布丁餅，起源於英格蘭，於當地傳統知名的美食，服務人員會幫你把這個布丁餅切好分別放到我們的盤子，沾著勞瑞斯頂級牛肋排的牛肉汁，完全英式道地風味，但是這種有點鹹鹹又甜甜的感覺，我個人不是太習慣，所以就沒拿來搭配牛排一起吃了。

勞瑞斯獨創自己的調味料 - 鮮奶油辣根醬，辣味有加入tabasco醬調味，原味吃起來帶有些許芥末香氣卻又是奶油口感，將牛肋排沾上勞瑞斯的特調辣根醬，風味是在太獨特了！完全在外面吃不到，好特別啊！

所有佳餚都上桌了，看起來實在太療癒，完全止不住餓意只想快快拍完大快朵頤啊看我一系列肉肉肉肉的寫真攻勢！

台北薄切牛肋排5oz $1800 (台北店限定)

當初看到Menu上寫著只有嚴選產量極珍貴的頂級牛肋排5oz，超怕不夠吃的(是有多豬妞)，不過上桌後發現根本就比想像中的5oz大很多啊！上網查了一下才發現Lawry's的牛肋排取自前肋脊部位，處於肋骨的中間位置，肋眼部位橫切面的直徑約10~12公分，才會相較於一般牛排大了許多。之前沉溺於乾式熟成，所以很久沒吃這麼濕軟的牛排了，視覺上看到牛排浸泡在湯汁裡頭還真的有點不適應(笑)，不過一咬下去完全被征服~~低溫慢火烘烤的方式，真的是讓牛肉鮮嫩又多汁啊！一吃就上癮！