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《首圖》最喜歡的燒汁豆腐 流口水~

 

 

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在新竹說到牛肉麵腦中第一個浮現的名字絕對是段純貞!不誇張,從2007年第一家武陵店開幕到現在,全台展店迅速甚至到中國都有,但是品質卻依舊保持水準,湯頭和肉塊的美味真的是銷魂,還在2012年獲台灣美食教父焦桐台灣牛肉麵評鑑選為5顆星牛肉麵呢!你說狂不狂~~~我個人吃過台北新竹這麼多間店,最喜歡的環境還是首推竹北店,又寬敞又氣派,也減少排隊的時間,台北店則是價格有做調整,吃起來就不是這麼暢快,這篇冒著被六角集團圍剿的風險幫大家做價格評比,拜託幫我+粉絲團人數壯膽謝謝 點擊即可進入: 絮‧小日子哈哈哈。

 

不過每次在新竹吃都沒照相,所以這篇食記的環境反而是信義威秀店(?!)哈哈哈~原諒我看電影前突然餓了就是想吃吃嘛XD  除了新竹店是直營店,其他城市的分店都是由六角國際餐飲事業代理經營(旗下有日出茶太),也因為六角美食通App所以蠻常有折扣活動的,台北和其他縣市的朋友可以常常上去看優惠選擇使用。

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沒想到威秀這邊客人也是蠻多的,位置不算太大,可是大概排兩組人就排到了,還算愜意。

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醬料和醬菜都是斟酌自取,但也不要一次夾太多浪費了食材。

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小菜區和飲品櫃

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滷味是來段純貞必點的,他們家滷大腸是我心中之最!帶著桌上的號碼夾子來這裡,把想要吃的滷味用盤子裝著並夾上,一併交給服務人員即可。

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看到Menu發現台北價格著實比新竹貴了不少,尤其是燒汁豆腐最狂,變成兩倍價格我暈

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紅燒腱心牛肉麵 $180   │ 新竹$150

紅燒牛筋麵 $190

紅燒筋‧腱心牛肉麵 $220

辣味紅燒腱心牛肉麵 $180   │ 新竹$150

老火鍋麻辣腱心牛肉麵 $200   │ 新竹 老火鍋牛肉麵$160

燉番茄腱心牛肉麵 $200  │ 新竹$170

燉番茄牛筋麵 $210

乾拌腱心牛肉麵 $160

成都煎蛋麵 $120   │ 新竹 番茄湯煎蛋麵 $100

燉雞麵  $150    │ 新竹$135

燉雞湯麵  $80   │ 新竹$75

紹子擔擔麵 $100  │ 新竹$90

重慶小麵 $90  │ 新竹$70

碗豆酢醬麵 $90 │ 新竹$80

 

抄手類  $80 │ 新竹$70

燒汁豆腐 $80   │ 新竹$55

粉蒸五花肉 $110  │ 新竹$100

粉蒸排骨 $130  │ 新竹$100

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哇~~~ 一桌子美味,看了真是令人食指大動啊!每一碗紅通通的看起來都超級無敵麻辣,麵條也有分細麵和寬麵,大家可以參考看看大概是如照片中這樣的差距。

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紅燒腱心牛肉麵 $180   │ 新竹$150

這個品項應該是所有人到段純貞必點的吧!然後我在這裡絕對會選擇細麵耶,純粹個人喜好,感覺才能吸取飽滿的湯汁,每一口都是麻辣香氣的感動,牛肉切法比其它家更長厚大塊,非常非常軟嫩一咬就會在嘴裡化開,最喜歡惹

 

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紅燒牛筋麵 $190

牛筋我比較少點,相對來說比較沒有像是牛肉塊那種滿口富裕的咀嚼感,但是牛筋一咬就斷開也是相當厲害,不會像某些店家整個卡牙超窘。

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燒汁豆腐 $80   │ 新竹$55

我真的是超愛它們家的燒汁豆腐,份量超大一個,五個人點兩分差不多,加了滿滿的花生和酸菜,淋上花椒味十足的胡麻醬汁,絕對要記得撈底下的醬汁一起吃才夠味!

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滷味 (價格稱重)  滷大腸每兩$30,豆干$12、滷蛋$12

最喜歡點他們的滷大腸了,超極入味且軟嫩又不死鹹,基本上完全不用另外淋醬就很OK,照片中這個份量大概是$40左右這樣。

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スピン味覺特濃日式霜淇淋 (價格$50~90)

同場加映一下這間竹北旗艦店段純貞的隔壁,總是會有一家冰淇淋店,引誘你吃完牛肉麵後滿嘴油膩的,腦波微弱絕對走進去點上一支冰品和甜點,行成一個完滿的味蕾享受之旅。杯裝的焙茶或是抹茶口味霜淇淋都超濃郁好吃,如果更講究的話那建議點個抹茶巧克力甜筒霜淇淋,餅乾甜筒周圍滾上一圈巧克力和杏仁碎片,極度銷魂。

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在新竹來場段純貞+SUPIN冰淇淋的吃吃組合吧!

スピン味覺特濃日式霜淇淋臉書-->  SUPIN Aisukurimu

 

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段純貞牛肉麵 竹北店

地址:302新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號

電話:(03)6670557

營業時間:11:30~14:00 17:30~20:30

臉書: 段純貞牛肉麵

 

建功店

地址:300新竹市東區建功一路135號

電話:(03)5748838

營業時間:周二四五11:30~14:00 17:30~20:30 周三六日11:30~14:30 17:30~20:30(周一公休)

 

武陵店

地址: 300新竹市北區武陵路96號

電話:(03)5408165

營業時間:11:30~14:00 17:30~20:30 (周一公休)

 

台北 - 信義威秀店、CITYLINK松山二號店、內湖瑞光店、新北永和得和店

宜蘭 - 蘭城新月店

桃園 - 南崁店、中壢九和店

台中 - 公益店、廣三SOGO店

台南 - 新光小西門店

高雄 - 夢時代店、左營新光店

中國 - 上海徐匯日月光中心店

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