《首圖》食材新鮮的波可飯(麵)
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什麼是波可飯？
夏威夷蓋飯(夏威夷語：Poke，音「剖剋」，意為「切塊」)是夏威夷人的一種料理生魚的方法，將生魚切塊，然後用醬汁醃製後蓋於米飯上。
這是第二次來這裡吃特殊的夏威夷飯專賣店「欸，波可」了，目前還在試營運且低調的招牌很容易忽略他，沒關係其實很簡單，這間可愛的小店就在竹北寶佳造鎮王國～御美學建案的對面(有在竹北看房的應該秒懂 哈哈哈哈)，是不是就容易許多XD
門口一棵可愛的卷葉榕，默默的站在人行道旁迎接顧客。
店內不大，有小小的吧檯桌讓單身前來的顧客也可以放心用餐，整間店座位數量大約是15個左右。
櫃檯小巧簡約，卻擁有豐富的沙拉選料區。
波可飯就是蛋白質主菜＋澱粉主食＋4種配菜＋醬汁＋點綴
價位落在$89~$159之間，超級無負擔啊～～點餐流程為：醬汁、主食(澱粉類有飯、全麥麵、生菜絲)、波可飯(蛋白質類：雞胸肉、生魚塊、鮮蝦，如果想吃素的話可以選擇豆包)，再來是從櫥窗選擇四種配菜，然後用點綴來結尾。
老闆說每個櫥窗裡的品項在準備的時候都有試吃檢查，但不一定有組合成一碗吃過，所以要趁試營運來體會一下客人的感受，一步一步做調整才能給顧客更好的搭配建議，可愛的老闆娘也會過來詢問我們吃過後的任何感受和建議，感覺相當用心。
牆上有大概的主食和醬汁搭配推薦，第一次來建議跟著點最方便，第二次來再嘗試自己的創意搭配
到訪日由於才剛試營運第一天，我們自行帶酒水到店內搭配，建議大家不要學ＸＤ 重點先看點的餐點就好啦 
嫩雞波可飯 $119
配菜選的是玉米筍、海帶芽、毛豆和杏苞菇，醬汁為義式香草油醋，點綴則是選海苔絲，半顆水煮蛋則是標配。
所有的配菜和肉都好好吃，而且份量給很多超級大方，其實每一碗波可飯都算是自己DIY的產物，我這天選的油醋感覺都沉到碗底了，所以稍微拌不太到飯還有配料稍微可惜。
這是另一個朋友點的嫩雞飯，只是選的配菜和醬汁不同，這個則是大膽的用花生醬，我個人正餐無法這樣搞，大概只有美式漢堡我可以花生醬，所以稍微有點不習慣ＸＤＤ
生魚波可飯 $159
配菜選的是玉米筍、海帶芽、毛豆和彩椒，醬汁為自製百搭酸辣醬，點綴則是選蒜片。
wowowowooooow! 不虧是夏威夷拌飯的主打星 生魚! 這樣吃起來真的好涮嘴～加上我們一致認為自製百搭酸辣醬真的不虧自稱“百搭”，真的不管怎樣都超級好吃！直接先幫他們票選這個就是第一名了！
鮮蝦波可 全麥麵 $159
配菜選的是玉米粒、海帶芽、毛豆和豆包，還加價多點了一顆蛋(是有多需要蛋白質)，醬汁為優格醬，點綴則是海苔絲。
這蝦子也太大隻了吧！總共有五隻，吃起來超級彈牙且滿足～然後蕎麥麵有夠好吃，拜託一定要吃吃看，本人是麵食大於飯的人，所以這個麵真的強烈擄獲我心。
生魚波可全麥麵 $159
一樣的主菜，只是配菜選了不同的擺盤看起來就差許多，甚至還有芭樂塊入菜呢～會一直變動的配菜相當有趣，也讓人覺得多元，我覺得來「誒，波可」好像就是要吃海鮮耶～不管是魚還蝦都超乎想像的飽足且美味呀！
吃飽後別忘了自行將餐盤擺放回架上唷！
夏威夷拌飯對我來說是新奇的用餐體驗，以前的我正餐總是愛吃紅肉不然就是雞肉，海鮮永遠是次選擇或是當成side，而誒，波可 完全把我拉進生魚和鮮蝦的漩窩裡面了～～而我 不打算出來
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欸，波可 / A POKÉ Bowl & Bar
地址：302新竹縣竹北市成功八路
時間：試營運期間全天營業不休息（11:30～21:00）
更名搬家囉！
A POKÉ Café 波可商行
地址：402新竹縣竹北市六家五路一段186號1樓
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