絮‧小日子

《首圖》食材新鮮任君挑選

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這是第二次來泰順街吃料亭了，但是第一次比較驚艷，本次依舊好吃但感動稍微不如初訪來得深刻。

前菜 醃漬小黃瓜和白蘿蔔

今天的料理師傅是位女生，非常酷！會一直注意桌邊顧客的反應和適度的詢問。

正式上餐前服務人員會將今日有的新鮮魚貨都先呈上，讓顧客挑選除了原本既定的菜單外，是否需要加點，看這整桌的澎湃海鮮，我也忍不住除了原本的套餐之外，又做了大蝦和生蠔的加點。

蒜味黃金蜆鉗湯

北海道干貝 黃柚醬

最愛干貝了，只要夠新鮮，稍微的提味就好吃的不得了！

甜蝦 壽司

超愛甜蝦～～不管是單吃還是搭配握壽司吃，都可以吃出甜美的個中滋味～

牡丹蝦 壽司

日本大分縣 鰤魚握壽司

水果玉米飛卵蒸蛋

好特別的品名，水果玉米超級甜，搭配咬下去會小噴發的飛卵口感，好吃又好玩的一品。

蒸鱈魚白子 

北海道秋天才有的---- 魚膘，恕我無法接受此類囊狀器官，吃起來就像豆腐只是帶有一滴滴內心恐懼的腥味，我無法好好享受它。

超肥美 黑鮪魚握壽司

眼前就是一個炸鍋，看見大顆飽滿的牡蠣在炸鍋裡翻滾，覺得興奮。

加點的超大肥美牡蠣，吃起來新鮮且麵衣包裹著巨大的相當有飽足感喔！

生金子魚卵 鮪魚海膽壽司卷

這顏色鮮明滿滿鋪在上面的魚卵實在太犯規，加上心中最愛的海膽，吃起來雙重口感雙重享受，感動到差點落淚....

旁邊是炸滿魚 沾上些許帶點甜的醬油，非常好吃啊啊啊！

松葉蟹手捲  由於蟹肉太細碎，所以吃起來比較無感，這道沒有特別感受～

醋漬鯖魚磅壽司 

除了醃漬的鯖魚包裹著，裡頭還有一些壽司薑和蝦夷蔥點綴，就像是磅蛋糕般的扎實，是個相當特別的"磅"壽司。

備長碳製作的鮪魚壽司 

炙燒根本就是個令人流口水的料理手法，一分熟的表面將香氣逼出，好好吃～～

最後用海鮮栗子炊飯來做套餐結尾，清爽的口感為剛剛濃郁海鮮畫上完美的句點。

用加點蝦頭熬的湯，只記得我當時已經很飽，卻還是忍不住把他給喝完一滴不剩，可見有多好喝。

飯後甜點提拉米蘇 

由於太飽我只吃了一口，就讓男友解決XD 沒什麼特別記憶，但男友覺得蠻好吃就是了。

這間已經來訪兩次，但料理長說 新光店的價格不同，代表著菜單也完全不盡相同，下次有機會我要去試試看，至少位置比較多，似乎不用訂的如此辛苦(?)

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初魚料亭

電話：(02)23660792

地址：台北市大安區泰順街14-3號

        台北市大安區泰順街2-2號

時間：12:00～14:00 ; 17:30~21:30

線上訂位  初魚官網